「腸活＆低FODレシピに鈴木店長１週間チャレンジ」を実践してみて気づいた、米粉パン探しの難しさ。

こんにちは、cowhappiの鈴木店長です。

5月24日(月)〜5月30日(日)まで、Kapanさん（https://www.youtube.com/channel/UCtIc4_Pyey4kM8EBxeXBcSQ）監修の「腸活＆低FODレシピに鈴木店長１週間チャレンジ」を行いました。前半4日間は腸活を意識したレシピを体験。後半3日間は低FODMAP食を採用。Kapanさん監修レシピの元、鈴木店長が実際に作って食べるという食生活を体験するという企画内容でした。（企画レポートは後日UP予定です。）

※低FODMAPとは？という方はこちらの記事をご覧ください。

この後半3日間の低FODMAP食を体験の際に米粉パンを食べようと考えていたのですが、それがなんと・・いくら探してもこの米粉パンが見当たらないんです！！

店頭で買える低FODMAP対応の米粉パンが非常に少ないことを痛感しました。

ということは、これは私と同じように米粉パン探している人が大勢いるのでは？と思いまして、買えるお店リストがあったら便利かも！と感じたので早速購入可能なリストを作ってみました。

有り難いことに私が米粉パン探しをTwitterで嘆いていたところ、低FODMAP上級者のフォロワーさんたちが愛用店舗を教えてくださいましたので、いただいた情報を元に掲載させていただいております。

米粉パンを探している方にとって、このnoteが少しでもお役立ていただければ幸いです。

【注意事項】米粉パンに含まれる材料について

※この記事は小麦不使用で米粉をメインに使用したパンをご紹介していますが、甘味料に一部高FODの材料が含まれるものもございます。
購入前にご自身で必ず商品の原材料一覧をご確認いただき、米粉以外の材料（甘味料や添加物など）がご自身に合うかどうかご検討ください。
人により、お腹の不調の発生状況は異なりますので決して無理をせず体質に合わない場合は摂取をお止めください。

◇甘味料について
てんさい糖はオリゴ糖を多く含む砂糖の為、この材料だけを見ると厳密に低FODとは言えません。前述の通り、摂取量やその方の体質により条件が異なりますので症状が出る場合は摂取を避けてください。ご自身でしっかりとご確認の上、摂取をご検討ください。

▼高フォドマップ…オリゴ糖・果糖ブドウ糖液糖（コーンシロップ）・てんさい糖・はちみつ
▼低フォドマップ…砂糖（上白糖・粉砂糖・粗糖・きび砂糖・ブラウンシュガー・黒砂糖）・メープルシロップ

参考文献）過敏性腸症候群の低フォドマップ食(FODMAP)-宇野良治(著)

■低FODMAP食対応 米粉パン購入可能店舗一覧

◯イオン取り扱い やさしごはんシリーズ ふんわりおいしい米粉パン

近隣にイオンがあれば「やさしごはんシリーズ」の棚で「ふんわりおいしい米粉パン」が購入可能。同シリーズのレーズン入り米粉パンはレーズンが高FODの為ご注意ください。

◯生協取り扱い　ニッポンハム 「みんなの食卓」米粉パン（冷凍）

◯グルテンフリーの米粉パン・米パン粉の製造・販売｜株式会社タイナイ　米粉パン　Rice Bread

原材料名：
米粉（うるち米（新潟県産））、食用こめ油、てんさい糖、生イースト、食塩／トレハロース、pH調整剤（酢酸Na）、増粘剤（HPMC）

◯notecafe／100%米粉のみ・乳製品不使用・LOWFODMAPなカフェ
ノートカフェオリジナルの米粉パン（店頭・通販あり）

京都北山にある米粉の焼き菓子専門店。
店主さんの祖母がIBSと診断されたことをキッカケに、100%米粉・乳製品一切不使用・low fodmapなお菓子のみを取り扱うお店です。

店頭：営業時間:木〜日(13時-17時)
遠方の方はネットショップにてどうぞ↓

原材料 「米粉・ココナッツミルク・タピオカ粉・メープルシロップ・米油・ドライイースト・塩」

低FODMAP対応の米粉パンやお菓子情報を随時お待ちしています！

如何だったでしょうか？今後も米粉パンが購入出来る店舗リストは更新していき、便利なリストにバージョンアップしていければと思っています。

鈴木店長（https://twitter.com/cowhappi3）までご連絡頂ければ随時店舗リストに追加していきますので、ここでも買えるよ！という情報がありましたら私までリプやDMなどでのご連絡お待ちしております。

米粉パンを探している方にとって、このnoteが少しでもお役に立ちますように！